Der Pinot Noir und der Gamay

Ein kunstvoller Verschnitt der beiden am häufigsten angebauten Rebsorten im Wallis, ist der Dôle ist ein harmonischer und aromatischer Wein. Der Pinot Noir bringt in diesen Verschnitt ein starkes Temperament ein, der Gamay seine Robustheit, seine Stattlichkeit und seine Fruchtigkeit.

Geschichte

Pinot Noir und Gamay sind die zwei Rebsorten, die im Wallis am weitesten verbreitet sind.

Weinbereitung

Dieser Wein wurde auf traditionelle Weise in unseren Tanks bereitet, dadurch behält er seinen Geschmack und seine ursprünglichen Aromen.

Gastronomie

Die Dôle ist ein Wein für alle Mahlzeiten: Er wird gerne zu Terrinen und Pasteten, zu rotem und weißem Fleisch und Geflügel, sowie zu Hartkäse getrunken.